Eplelikør

Slik ser eplelikøren ut. Jeg legger eplene på sprit med sukker så fort de er modne, også legger jeg oppi lange kanelstenger etterhvert når jeg får kjøpt det. Gleder meg til å teste det ut rundt juletider.

Innhøsting av epler

Innhøsting i hagen, Eplene har blitt presset og bakt og spritet og er nå klare til vinteren, Jeg legger noen epler på 60% sprit og fyller på med sukker. Når det nærmer seg jul tynner jeg ut spriten for å få en passelig sterk likør. Det skal ligge på rundt et par og tretti prosent.

Søt sommer champagne

Inspirert av en oppskrift jeg hadde lest om hylleblomst champagne satt jeg i gang. Det mislyktes totalt og saften gjæret så mye at den nesten eksploderte. Jeg hadde tilsatt tørrgjær og det fungerte spesielt dårlig. Hylleblomstene trenger ikke noe annet enn seg selv for å bli champagne, så jeg endret oppskriften og tok en av